firstcellars.com

匠心之城珍藏卡瓦起泡酒 - 买二送一 放大

匠心之城珍藏卡瓦起泡酒 - 买二送一

西班牙 750 ml
  • 口感
  • Green Herb
  • Floral
  • Toasted bread
  • 最佳食物搭配
  • Chicken
  • Fish
  • Shellfish
  • 产品亮点
  • 90+
¥270
¥405
  • 产品信息

    口感

    微小、细腻的气泡,充满口腔的柔滑口感,像被新鲜的柑橘包围,持续而优雅的起泡,跳跃而和谐,带来悠长的美味。 Decanter 90/100佳分。

     配餐建议

    清新和发酵后的柔滑口感,适合搭配生蚝、青口、蛤蜊、鱼等,或者龙虾、蟹甚至鸡肉或猪肉,以及重口味的中餐,麻辣火锅、烤鱼、湘菜、川菜

     庄园介绍

    Coviñas集团是Utiel-Requena D.O.的领先酒庄。这是1960年代创立合作的合作社,10家合作社的葡萄种植者成功地联合起来促进葡萄酒和提供市场上最好的葡萄酒。Coviñas集团认为其葡萄酒是传承和个性。因此,我们的技术人员仔细地跟随整个酿酒过程,从土壤到瓶子,以生产保证质量的葡萄酒。我们为这种质量感到自豪,这是Coviñas质量标志的象征。这种质量印证代表了我们对土地和葡萄种植者的承诺,这承诺与企于Utiel-Requena地区的社会,经济和环境改善的模式。因为,通过捍卫我们的葡萄酒文化,保卫我们的传统,我们的土地和我们的人民。

     

    葡萄品种

    卡瓦葡萄混合

    卡瓦葡萄混合是用于形容西班牙典型的起泡酒组成术语。卡瓦葡萄混合主要有3种葡萄品种组合而成:本地葡萄品种马卡贝奥(Macabeo,通常为Macabeu)、夏雷洛(Xarel-lo)、帕雷达(Parellada)。1986年,正式允许加入霞多丽(Chardonnay)葡萄进行混合,近些年又陆续允许加入白色葡萄品种莫瓦西亚(Malvasia)、红色葡萄品种如黑比诺(Pinot Noir)、歌海娜(Garnacha)、莫纳斯特雷尔(Monastrell)、特勒帕(Trepat)及其它葡萄品种。

    产国

    西班牙

    西班牙全国都生产葡萄酒,但干燥,贫瘠的土地使许多西班牙葡萄酒产区生产效益率低,使西班牙成为了第三大葡萄酒生产国。该国拥有丰富的本土葡萄品种,400多品种种植在西班牙,尽管该国80%的葡萄酒生产只用到20种葡萄品种。西班牙葡萄酒产区主要包括里奥哈和杜罗河,以生产丹魄葡萄为主。巴尔德佩尼亚斯生产廉价的高质量丹魂葡萄,赫雷斯是雪利酒的主要出产地,位于加利西亚西北地区的下海湾出产著名的白葡萄品种阿尔巴利诺,其中包括卡瓦和静止葡萄酒成产区佩内得斯,还有普里奥拉托产区。

    产区

    卡瓦产区

    卡瓦是西班牙用传统方法酿造的最好的起泡酒,位于加泰罗尼亚的佩内戴斯(Penedés)的San Sadurní d’ Anoia镇是卡瓦的最重要的生产中心,也是DO Cava管委会的所在地。卡瓦的产地包括西班牙8个自治区(Aragón,Castilla y León,Cataluna,Comunidad Valenciana,Extremadura, La Rioja,Pais Vasco和 Navarra)的160多个村庄。2013年,总栽培面积达到32913公顷,年产2亿瓶(750ml)的卡瓦起泡酒,其中67%用于出口,90%的卡瓦都集中在加泰罗尼亚地区生产。